今年以来，鹤壁市市场监管局示范区分局为有效制止餐饮浪费、建设节约型社会，营造文明健康的餐饮消费环境，靶向施策，积极行动，扎实推进文明餐桌反食品浪费工作，用心打造文明餐桌新“食”尚。
一是强化宣传教育，树立文明消费理念。在打造文明餐桌活动中，为营造人人参与，社会共治的良好舆论氛围，我局采取深入居民区、学校、企业和餐饮单位发放宣传海报、张贴桌贴等形式，广泛宣传文明就餐、拒绝浪费的新风尚，指导消费者形成科学、理性、文明的消费习惯，积极倡导“勤俭惜福，文明用餐”“健康饮酒，文明消费”“吃多少点多少，吃不了打包走”等文明消费理念，引导广大消费者摒弃只“爱面子”不“重实情”，点起菜来只“讲排场”等不良消费习惯，营造“以俭养德”“文明餐桌”的良好氛围。
二是加强日常监管，督促落实主体责任。为杜绝餐饮浪费“走过场”“一阵风”的形式主义，把禁止餐饮环节反食品浪费纳入对餐饮服务单位日常检查内容。在督促餐饮服务经营者落实好主体责任的同时，盯牢重点平台、重点环节、加强餐饮环节监管，组织开展专项检查，对外卖点餐、婚宴、自助餐等的食品浪费现象开展监督检查。主要查看餐饮单位是否主动对消费者开展防止食品浪费的提示提醒、是否主动提示消费者适量点餐、是否存在诱导、误导消费者超量点餐等行为，引导餐饮单位推出“半份菜”“小份菜”，提示消费者适量点餐、理性消费，提供免费打包服务，把制止餐饮浪费贯穿到采购、加工、服务各个环节。
三是坚持“公筷公勺”运用，倡导文明餐桌新风尚。全面推广公筷公勺，摒弃“一双筷子吃全桌”的陋习，维护公共卫生安全。要求餐饮单位主动规范提供公筷公勺，在明显位置设置公筷公勺公益广告和标识牌，引导消费者文明就餐。执法人员严格围绕“四有”（店堂有宣传、桌上有标识、点餐有提示、剩菜有打包）提供贴心的监管服务。
下一步，示范区分局将持续开展“文明餐桌、反食品浪费”的宣贯工作，加大对餐饮单位的执法检查力度，强化餐饮单位主体责任，积极营造节约粮食、反对浪费的良好社会氛围。
（靳洪杨 ）
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